بادمجاناز سبزیجات مورد علاقه بسیاری از مردم ایران است. به خصوص در فصل گرما و تابستان مصرف این گیاه به اوج خود می رسد. اما دستور پخت های گوناگونی برای این گیاه پرطرفدار موجود است. در این قسمت قصد داریم دستور پختی از بادمجان ارائه کنیم تا با تهیه ی آن توسط شما، لحظات خوبی را برای تمامی اعضای خانواده به خصوص کودکان فراهم گردد.

طرز تهیه رول بادمجان همراه سس پستو

مواد لازم برای تهیه رول بادمجان:

bull; ۲ عدد بادمجان

bull; ۲ ق سوپ خوری ریحان خرد شده

bull; ۲ ق سوپ خوری پنیر پارمسان

bull; ۴ ق سوپ خوری قارچ ریز خرد شده

bull; ۲ حبهسیررنده شده

bull; نصف پیمانه پنیر ریکوتا

bull; به میزان لازم نمک و فلفل

bull; مقداری روغن

مواد لازم برای سس پستو:

bull; ۵ حبه سیر رنده شده

bull; ۲ پیمانهریحان

bull; ۱ پیمانه روغن زیتون

bull; ۱ پیمانه پنیر پارمسان

bull; ۱ پیمانه گردوی خرد شده

bull; به میزان لازم نمک و فلفل

طرز تهیه رول بادمجان همراه سس پستو

طرز تهیه:

مرحله ی 1: در ابتدا بادمجان ها را می شوییم و آن ها را طوری پوست می گیریم که قسمتی از پوست روی بادمجان ها باقی بماند. سپس بادمجان ها را لایه لایه و نازک برش می زنیم. در تابه ای که روی شعله قرار داده ایم ، مقداری روغن می ریزیم و بادمجان های برش داده شده را در تابه قرار داده و سرخ می کنیم. بعد از سرخ شدن بادمجان ها را در یک آبکش استیل قرار می دهیم تا روغن های اضافی آن ، از سوراخ های آبکش خارج شوند.

مرحله ی 2:قارچها را خرد می کنیم و در یک ظرف گود که ترجیحا کاسه باشد،قارچخرد شده ریحان، پنیر پارمسان، پنیر ریکوتا، سیر و مقداری نمک و فلفل را کاملا مخلوط می کنیم. فر یا سولاردام را با دمای ۱۷۰ درجه سانتی گراد روشن می کنیم تا کاملا گرم شود. حالا نوبت آن رسیده که بادمجان های خود را در سینی فر قرار دهیم. بدین منظور سینی فر را کمی چرب کرده و یک قاشق از مخلوط قارچ و ادویه ها را داخل برش های بادمجان گذاشته و آن ها را لوله می کنیم و در سینی فر قرار می دهیم.

مرحله ی 3: برای تهیه سس مخصوص کافیست تمام مواد لازم جهت تهیه سس را داخل ظرف غذا ساز ریخته تا سس آماده شود. سس را داخل یک ظرف ریخته و با مواد باقیمانده از مخلوط قارچ را با سس مخلوط می کنیم. وقتی سس مخصوص آماده شد آن را روی بادمجان های رول شده می ریزیم.

مرحله ی 4: برای آماده شدن غذا لازم است تا سینی آماده شده به مدت زمان یک ربع دقیقه داخل فر بماند تا مواد برشته شوند.

طرز تهیه رول بادمجان همراه سس پستو

منبع: چهارفصل

کاهش سریع فشار خون بالا در 5 دقیقه به روش چینی ها

طرز تهیه زولبیا و بامیه

شش قدم تا پرورش فرزند خلاق!

bull ,بادمجان ,سس ,کنیم ,های ,ها ,می کنیم ,ها را ,bull ۲ ,شده bull ,بادمجان ها

مشخصات

تبلیغات

محل تبلیغات شما

آخرین مطالب این وبلاگ

آخرین ارسال ها

محل تبلیغات شما محل تبلیغات شما

برترین جستجو ها

آخرین جستجو ها

تبلیغات متنی
aparatchat98 tuftembroiderygood tanasob vorodokhorj aysa-co ravankodakan bimejo yetomany makta web02